Responsable de restauration
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Pointe-à-Pitre, 97, Guadeloupe, -1
Antilles Recrutement recherche pour une entreprise florissante dans la restauration rapide, un RESPONSABLE D'EXPLOITATION (H/F).
En qualité de Responsable, vous assurez un lien de confiance/de reporting régulier avec la CEO et pilotez l'ensemble de l'exploitation, en garantissant la performance du point de vente, la qualité de service, le bon management des équipes et la fiabilité des process.
Vos principales missions consistent ainsi à :
- Manager les équipes ( 5-8)
- Encadrer et animer les équipes sur site (planning, remplacement, formation)
- Superviser les intégrations et montées en compétences
- Participer au recrutement des salariés
- Garantir le bon fonctionnement opérationnel du point de vente (ouvertures, services, stocks, hygiène, approvisionnements)
- Contrôler la bonne application des process internes
- Analyser les ventes, indicateurs de performance, marges, pertes
- Proposer des actions correctives
- Participer à l'optimisation des coûts (main d'oeuvre, fournisseurs, logistique)
- Organiser un point hebdomadaire synthétique avec la direction
- Produire des tableaux de bord clairs (ventes, RH, incidents, stocks)
- Faire remonter les besoins, alertes et propositions[...]
